Dünya üzerindeki en güzel lezzetlerden ikisini buluşturan tarif: Çikolata parçaları ve fındık ezmesinin beraberliği olan kurabiyeler. Fındık ezmesi kurabiyelere derin ve zengin bir lezzet verirken diğer malzemeler kurabiyenin alışık olduğumuz tadını ortaya çıkarır.
Kendinizi ödüllendirmek istediğiniz bir gün aradığınız tarif, Mini Çikolata Parçacıklı Fındık Ezmeli Kurabiyeler.
Eğer Picus fındık ezmeniz bittiyse sizi hemen şöyle alalım, birkaç gün içerisinde taptaze Picus Fındık Ezmeniz kapınızda olsun!
Malzemeler
(Yaklaşık 4 düzine kurabiye çıkar)
1.5 su bardağı beyaz un
3/4 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı Picus Fındık Ezmesi
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı minik çikolata parçaları
Çikolata Parçacıklı Fındık Ezmeli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
İlk 4 malzemeyi orta boyutta bir kaseye ekleyin. Bir blender kullanarak, tereyağı, fındık ezmesi ve her iki şekeri hafif ve kabarık olana kadar büyük bir kapta çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ve un karışımı da çırpın. Çikolata parçalarıyla karıştırın.
En az 2 saat örtün ve buzdolabında bekletin. (1 gün önceden hazırlanabilir. Buzdolabında saklayın. Şekillendirmeden önce hamuru oda sıcaklığında hafifçe yumuşatın.)
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin.
Her kurabiye için 1 çorba kaşığı kadar alın ve ellerinizin avuç içleri arasında hamuru yuvarlayın. Aralarına 2-3 cm bırakacak şekilde yerleştirin.
Kurabiyeler altın-kahverengi renginde olunca (yaklaşık 12 dakika) pişirin.
Kağıdın üzerinde soğuması için 5 dakika bekletin. Daha sonra tepsiden alın ve daha da soğuması için bırakın. (5 gün bekleyebilir, eğer gününde bitirmeyeceksiniz hava geçirmeyen kaplarda oda sıcaklığında saklayın.)