Vegan Beslenmede Kuruyemişlerin Önemi

Hayvan ve hayvansal gıda içeren her şeyi tüketmeyi tamamen reddeden sistemin adına vegan beslenme denilmektedir. Etin yanı sıra süt ve süt ürünlerini de tüketmeyen vegan bireyler vücudun alması gereken vitamin, protein ve mineraller gibi ek destekleri alternatif besinler tüketerek sağlamaktadır. Genellikle sebze, baklagil ve organik un çeşitlerini normal yemek rutinine muadil olarak kullanan vegan kişiler tüm bunlara ek olarak vegan beslenme düzeninde kuruyemiş tüketimine de önem vermelidirler. 

Kuruyemişlerin Vegan Beslenmedeki Yeri

Vegan beslenme rutininde yer alan kuruyemişler sadece enerji, lif ve yağ gibi vücudun alması gereken destekleri değil aynı zamanda yüksek miktarda içerdiği protein nedeniyle de önemli bir besin kaynağıdır. Buradaki en önemli detay kuruyemişlerin faydalı olması için işlenmemiş ve kavrulmamış tercih edilmesi gerektiğidir. Ancak bu şekilde tüketiminde vegan beslenme sürecinde fayda sağlayacaklardır.

Hayvansal gıda yerine tüketilebilecek badem, yer fıstığı ve antep fıstığı gibi kuruyemişler içeriğindeki protein ile bir adet yumurtadan daha fazla protein takviyesi sağlamaktadır. Sadece protein açısından değil diğer tüm mineraller açısından da kuruyemişlerin verdiği besin desteği vegan kişilerin tüm ihtiyacını karşılamaktadır.

Fındık ile lif ve protein ihtiyacı karşılanırken, ceviz ile omega 3 yağ asidi desteği sağlanır. Ayrıca badem, antep fıstığı, fındık gibi bazı bitkisel besinler aynı zamanda tam bir kalsiyum deposudur. Çinko ihtiyacı ise yine fındık ve çam fıstığı ile karşılanabilmektedir.

Kuruyemiş çeşitleri ve faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olsa da her zaman tüketilebilen bazı kuruyemiş çeşitlerinin faydalarını bilemekte de yarar var.

Vücudun Her İhtiyacını Karşılayan Badem

Vegan beslenmede protein ve kalsiyum konusunda oldukça güvenilir olan badem, tüm bunların yanında içeriğindeki e vitamini ile de vücudu hastalıklara kaşı korumaktadır. Vegan beslenenler için sadece kuruyemiş değil badem ezmesi ve badem sütü de alternatif seçenek oluşturmaktadır.

Fındığın Vegan Beslenmedeki Desteği

Ülkemizin bir fındık cenneti olduğu düşünüldüğünde fındık ve faydalarının vegan beslenme konusunda en büyük destekçilerden biri olduğu da yadsınamaz bir gerçek olmaktadır. İçeriğindeki mineraller sayesinde kan şekerini düzenlerken aynı zamanda lif ve protein açısından da büyük bir destekçi görevinde bulunuyor.

Ara Öğünlerde Yer Fıstığı Tüketilebilir

Vegan beslenme ile vücudun alması gereken ek minerallerin en büyük destekçilerinden biri de yer fıstığıdır. İçeriğinde yer alan potasyum, lif ve protein ile tam bir enerji deposudur. Özellikle ara öğünlerde tüketerek vücudunuzun dinç kalmasını sağlayabileceğiniz bir besin olan yer fıstığı vücudun su oranını dengeleyerek metabolizmanın düzgün çalışmasına da yardımcı bir ek gıdadır.